czwartek, 14 sierpnia 2014

Słodki Bulgur

Ilość: 1 porcja
Czas: 20 minut
Kcal: 250 na porcję

Składniki:
  • 30 gram kaszy bulgur
  • szklanka mleka
  • pokrojony w kostkę plaster arbuza
  • pokrojona w kostkę 1/2 brzoskwini
  • odrobina soli

Przygotowanie:
  1. Kaszę ugotować w mleku. Ok 20 minut, do zgęstnienia.
  2. Przelać do miski/talerza , na wierzch ułożyć owoce.

Sałatka Grecka z sosem jogurtowym

Składniki:
  • mix sałat
  • 10 dag ser feta
  • 10 oliwek czarnych/zielonych
  • pół dużego ogórka
  • pomidor
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • kawałek papryki
  • jogurt naturalny
  • czosnek w proszku (suszony)
  • bazylia

Przygotowanie:
  1. Mix sałat wymieszać z oliwkami. Ogórek pokroić w plastry, paprykę w paski, cebulę w piórka, pomidora i ser feta w kostkę. Posolić i dodać do sałatki.
  2. Sos: Jogurt wymieszać z solą, pieprzem i bazylią. Dodać łyżeczkę czosnku. Gotowym sosem polać sałatkę.

Hiszpański Lunch

Ryż Curry + Ryba w paście z awokado + sałatka z pomidorów


Porcja: 1 osoba
Czas: 25 minut
Kcal: 350 kcal                                 



Składniki:
  • 1/2 torebka ryżu
  • płat ryby

  1. Pasta z Awokado
  • 1/2 awokado
  • cebula
  • łyżeczka musztardy
  • kawałek cytryny
  • sól pieprz
     2. Sałatka z Pomidorów
  • 1 pomidor
  • kawałek cebuli


Ryż: Smażymy na suchej patelni ugotowany ryż dodając curry
Ryba: Posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy na papierze do pieczenia ok 20 minut w 180 stopniach.
Pasta z Awokado: Awokado obrać i rozdrobnić, dodać posiekaną w kostkę cebulę. Wymieszać z musztardą. Skropić cytryną. Lekko posolić . Ułożyć na rybie i zapiec.

środa, 13 sierpnia 2014

Budyniowa Jaglanka

Ilość : 2 osoba
Czas: 15 minut
Kcal: 250 na porcje                 

Składniki:
  • 1,5 szklanki mleka
  • 50 gram płatków jaglanych
  • żółtko
  • maliny lub inne owoce ( wedle uznania)
Przygotowanie:
  1. Mleko zagotować.
  2. Żółtko wymieszać z płatkami i dodać do gotującego się mleka.
  3. Gotować do zgęstnienia.
  4. Podawać z owocami


Kapuśniaczek

Ilość : 2 osoby
Czas: 30 minut
Kcal: ok.100 kcal na porcje

Składniki:
  • bulion warzywny
  • 1/2 małej młodej kapusty
  • marchewka
  • pietruszka
  • 3 małe ziemniaki
  • kawałek selera
  • mały kawałek pora
  • 3 ziela angielskie
  • koperek/natka
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1. Bulion zagotować, dodać liść laurowy i ziele angielskie.
  2. Wrzucić posiekaną marchewkę, pietruszkę, seler, por oraz pokrojone ziemniaki. Doprawić i gotować aż warzyw zmiękną.
  3. Kapustę posiekać i lekko posolić. Dodać do zupy i gotować 20 minut. Ew.doprawić do smaku.
  4. Dodać posiekany koperek/natkę

środa, 6 sierpnia 2014

Ciasteczka owsiane ze śliwką


Porcja: 6 ciasteczek
Czas: 25 minut             
Kcal: 50 kcal na ciasto
                                                  

Składniki:
  • 1 banan
  • 30 gram płatków ( +do obtoczenia )
  • łyżka rodzynek
  • 3 duże suszone śliwki
  • szczypta cynamonu
  • szczypta soli
Przygotowanie:
  1. Banana ugnieść ze wszystkimi składnikami.
  2. Uformować 6 kulek i obtoczyć z reszta płatków owsianych. Ugnieść by otrzymać kształt ciastka.
  3. Piec na foli obsypanej płatkami w 180 stopniach przez około 20 minut.

czwartek, 31 lipca 2014

Soczewicowe Salaterki

Porcja : 1 osoba
Czas: 15 minut
Kcal: 250


Składniki:
  • 50 gram soczewicy
  • 1 łyżka kukurydzy
  • 1 łyżka fasoli
  • 5 liści szpinaku
  • 1 pomidor
  • 1 kiszony ogórek
Przygotowanie:
  1. Soczewice ugotować i wymieszać z kukurydzą i fasolą.
  2. Przełożyć do salaterki i na wierzch ułożyć szpinak.
  3. Salaterkę ułożyć na talerz aby wyjąc z formy.
  4. Udekorować pomidorem i ogórkiem.

Kalafiorowo-Koperkowe Puree

Porcja: 4 porcje
Czas: 10 minut ( + gotowanie kalafiora)
Kcal : 60 kcal          


Składniki:
  • kalafior
  • 1 cebula
  • ząbek czosnku
  • 3 łyżki jogurtu
  • tymianek
  • koperek
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
  1. Kalafior rozciąć na różyczki i ugotować.
  2. Posiekaną cebulę udusić z czosnkiem na patelni i wymieszać z jogurtem.
  3. Ugotowany kalafior posypać przyprawami i posypać koperkiem.
  4. Dodać cebulę z patelni i wszystko razem zblenderować.

Sałatka Rzymska

Składniki:

  • sałata
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 1/2 opakowania kiełek rzodkiewki
  • 1/2 pora
  • 5 dag szpinaku
  • sól

Przygotowanie:
  1. Liście sałaty i szpinaku pokroić na mniejsze kawałki dodać pomidorki przekrojone  na połówki.
  2. Pokroić por na krążki i posypać sałatkę, wraz z kiełkami.

Galaretka z przepiórczymi jajkami

Porcja: ok 3 salaterki
Czas:1 h
Kcal: > 100

Składniki:                     
  • litr bulionu
  • żelatyna
  • puszka groszku
  • puszka kukurydzy
  • 6 jajek przepiórczych
  • marchewka gotowana
  • 25 dag gotowanego kurczaka
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1.  Przygotować bulion. Wsypać żelatynę i mieszać do wystudzenia.
  2. Do miseczek wsypać groszek i zalać częścią galaretki. Włożyć do lodówki.
  3. Powtarzać czynność wykonując kolejne warstwy. ( dodać jajka , znów zalać galaretką i czekać aż zastygnie, dodać marchewkę i mięso , na to galaretka,  na koniec kukurydzę , zalać galaretką) wstawić do lodówki.

sobota, 12 lipca 2014

Sola Pesto de persil


Porcja: 1 osoba
Czas: 25 minut
Kcal: 100                                     


Składniki:
  • płat Soli
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • sól , pieprz

Przygotowanie:
  1. Rybę posolić i popieprzyć.
  2. Natkę zmielić z tymiankiem
  3. Pomidorki lekko upiec na grillu
  4. Rybę ułóż na foli do pieczenia, posyp pesto z natki. Wokoło nałóż zgrillowane pomidorki. Zapiecz w piekarniku lub na grillu.

piątek, 11 lipca 2014

Kulinarnie

<a href="http://kocham-gotowanie.blogspot.com"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7Dp_kACqvH6fSCYwbyFfHtChmaO0csMJJkLFnc9hJF8nbas_eYYb71m6lunVLVqJGK3FN4Ban62Uq9oeLEI6fX2NqXALxG06bG42rXeZ6yXeWqBYJ5Y1CRMoPyTcT5iyT9aPZKz9rbc/s1600/kocham-gotowanie.gif" alt="Lista Blogów Kulinarnych" /></a>



<a title="myTaste.pl" href="http://www.mytaste.pl/" id="hr-DrX2k"><img src="http://widget.mytaste.pl/blogcounter/image?image=blue_s&blog_id=DrX2k" alt="myTaste.pl" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.mytaste.pl/blogcounter.js?blog_id=DrX2k&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>

Cukiniowe łódeczki

Czas: 30 minut
Kcal : 80 kcal

Składniki:
  • cukinia
  • 20dag pieczarek
  • 1 papryczka pepperoni
  • 1/2 zółtej papryki
  • 1/2 cebuli
  • ząbek czosnku
  • 50 gram sera feta
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
  1. Cukinię umyć i przeciąć na pół, Wyciąć miąższ i posolić powstałe łódeczki.
  2. Miąższ posiekać.
  3. Pokroić papryki, cebulę i pieczarki. I wymieszać z miąższem. Wszystko dusić na patelni. Dodać soli i pieprzu. Na koniec dodać wyciśnięty przez praskę czosnek.
  4. Powstałym farszem wypełnić łódeczki i posypać serem feta
  5. Zapiekać w piekarniku aż do miękkości.

czwartek, 10 lipca 2014

Wiosenne Chmurki

Porcja: 1 osoba
Czas: 30 minut
Kalorie : 200 kcal na porcje

Składniki:
  • 2 młode ziemniaki
  • 2 łyżki sera twarogowego
  • odrobina mleka
  • łyżka natki, koperku i szczypiorku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1. Ziemniaki umyj , przetnij na połówki i posyp lekko solą i pieprzem
  2.  Wstaw do piekarnika ułożone na foli aluminiowej i piecz ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni
  3. W tym czasie rozbij twaróg z odrobiną mleka i wymieszaj z posiekanymi ziołami. Dodaj szczyptę soli.
  4. Ziemniaki wyjmij z piekarnika i nałóż na wierzch po łyżce twarogu.

Kotkajl malinowo-brzoswkiniowy

Porcja: 1
Czas : 5 minut
Kcal: 200  


Składniki:
  • 2 małe brzoskwinie
  • 10 malin
  • jogurt 150gram

Przygotowanie:
  1. Obrać brzoskwinie i usunąć pestki
  2. Zblenderować z malinami i jogurtem

Propozycja podania

sobota, 28 czerwca 2014

Sałatka z łososiem i papryką Jalapeno

Porcja: 2 osoby
Czas: 10 minut
Kalorie : 100 kcal                    

Składniki:
  • Puszka łososia
  • 25 dag szpinaku
  • czerwona papryka Jalapeno
  • żółta papryka
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1. Liście szpinaku pociąć na mniejsze kawałki i wrzucić do miski. ( odciąż łodyżki)
  2. Papryki pokroić w paseczki. Wrzucić do miski.
  3. Cebulę pokroić na krążki i dodać wraz z łososiem.
  4. Wymieszać. Dodać soli i pieprzu.

Omlet po Amerykańsku

Porcja: 1 osoba
Czas: 15 minut
Kalorie: 250 kcal  


Składniki:
  • 2 jajka
  • łyżka mąki żytniej*
  • łyżka mleka*
  • 2 plasterki szynki
  • ząbek czosnku
  • kilka liści szpinaku
  • oliwa z oliwek
  • sól , pieprz
* mleko i mąkę można dodawać w zależności od konsystencji. ( jeśli zbyt gęsta dodajemy mleka, a jeśli zbyt rzadka dodajemy mąki)

Przygotowanie:
  1.  W misce rozdrabiamy mąkę z mlekiem. Dokładnie mieszamy aby nie było grudek.
  2. Dodajemy żółtka. Białka ubijamy na pianę i dodajemy do reszty ciasta.
  3.  Szpinak drobno kroimy i dusimy na patelni dodając ząbek czosnku pokrojony w drobną kostkę. Szynkę kroimy w kwadraciki.
  4. Szpinak z szynką wrzucamy do ciasta i dokładnie mieszamy.
  5. Wylewamy ciasto na patelnię i smażymy na łyżce oliwy z oliwek

Wiosenna kapusta z koperkiem

Porcja: 4 osoby
Czas: 25 minut
Kalorie : > 100 kcal


Składniki:
  • główka kapusty
  • woda do zalania
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • koperek
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
  1. Kapustę drobno pokroić. Koperek posiekać.
  2. Kapustę przełożyć do garnka i wsypać koperek. Zalać wodą.
  3. Dodać sól , pieprz i szczyptę gałki. Gotować do miękkości.

Lody bananowo-orzechowe

 
Porcja: 1 osoba
Czas: 5 minut + czas mrożenia
Porcja : ok 150 kcal


Składniki:
  • 1 banan
  • kilka orzechów
  • 3 łyżki mleka ( w zależności od upodobania)

Przygotowanie:
  1. Banana zblenderować, dodać posiekane orzechy.
  2. Dolać mleko i dokładnie wymieszać.
  3. Zamrozić.

piątek, 27 czerwca 2014

Pstrąg w migdałach z pesto

Porcja: 2 osoby
Czas: 20 minut
Kalorie: 150 kcal na porcje  



Składniki:
  • 2 pstrągi
  • natka pietruszki
  • płatki migdałów ( 20 gram)
  • cytryna
Przygotowanie:
  1. Rybę skropić cytryną, dodać sól i pieprz. Piec ok 15 minut w temperaturze 200 stopni
  2. Natkę posiekać i zblenderować..
  3. Migdały sprażyć lekko na patelni.
  4. Na gotową rybę położyć zblenderowaną natkę oraz posypać prażonymi migdałami.

Żytnie bułeczki

Liczba sztuk : 8
Czas : 1 godzina
Kalorie: 250 kcal na porcje                  
  

Składniki:
  • 0,5 kg mąki żytniej
  • 0,5 szklanki wody
  • 25 gram drożdży
  • łyżeczka soli
  • 1 jajko
Przygotowanie:
  1. Ze składników uformować ciasto ( drożdże rozpuścić w wodzie przed dodaniem)
  2. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut i znowu wyrobić.
  3. Pozostawić do wyrośnięcia
  4. Ciasto podzielić na 8 części i uformować bułeczki
  5. Piec ok 20 minut w 230 stopniach

Pełnoziarniste gofry w wiśni

Porcja: 4 osoby
Czas : 30 minut
Kalorie:  300 kcal na porcję

Składniki:
  • 2 szklanki mąki żytniej
  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki kurkumy ( do koloru)
  • 2 białka
  • 2 żółtka
  • wiśnie

Przygotowane:
  1. Do mąki dodać mleko, proszek do pieczenia , kurkumę i żółtka. Zmiksować.
  2. W oddzielnym naczyniu ubić białka i dodawać powoli do ciasta z mąki.
  3. Zmiksować. Zapiec w gofrownicy i podawać z wiśniami.

Indyk Curry po Indyjsku

Porcja : 2 osoby
Czas: 25 minut
Kalorie: 300kcal na porcje                         

Składniki:
  • 20 dag indyka
  • torebka ryżu
  • szklanka bulionu
  • 100gram zielonej fasolki
  • 2 papryki pepperoni
  • cebula
  • 1 łyżeczka Curry
  • 2 łyżeczki pikantnej papryki w proszku
  • 3 łyżki jogurtu

Przygotowanie:
  1. Posiekaną cebulę dusimy z Curry i papryką w proszku. Dodajemy mięso pokrojone w kostkę.
  2. Pepperoni kroimy w krążki i dodajemy do mięsa.
  3. Wlewamy szklankę bulionu i dusimy 10 minut. Na koniec dodajemy pokrojoną w paski zieloną fasolkę. Dusimy. Na koniec zaprawiamy jogurtem
  4. Podajemy w półmisku lub głębokim talerzu.

Szpinakowe mini tarty

Porcja: 4 osoby
Czas : 30minut                                                             
Kalorie: 350 kcal na porcje


Składniki:
              
 1. Ciasto:
  •  1,5 szklanki mąki
  • 100 gram masła
  • 1 jajko ( jedno do ciasta)
  •  sól
 2. Farsz:
  •  200 gram szpinaku
  • 4 jajka
  • 6 łyżeczek parmezanu
  • ząbek czosnku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1. Ciasto zgnieść z podanych składników i rozdzielić na 4 części.
  2. Szpinak udusić z czosnkiem + sól, pieprz
  3. Ułożyć ciasto w foremkach, do środka ułożyć szpinak i posypać parmezanem. Na koniec wbić jajko.
  4. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni

Tilapia z kurkami w sosie jogurtowo-koperkowym

Porcja: 2 osoby
Czas : 20 minut
Kalorie : 150 kcal na porcje                  


Składniki:
  • 2 płaty ryby
  • 10 dag kurek
  • jogurt 150ml
  • 2 łyżki koperku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1. Rybę natrzyj solą i pieprzem, piecz ok 15 minut w temperaturze 200 stopni
  2. Kurki uduś ok 15 minut ( przypraw)
  3. Koperek posiekaj i wymieszaj z jogurtem
  4. Rybę wyjmij z piekarnika , nałóż kurki i polej jogurtem

czwartek, 26 czerwca 2014

Ryba z pieczarkami na pomidorowo

Porcja: 2 osoby
Czas: 20 minut
Kalorie: 150 kcal na porcje                              

Składniki:

  • 2 płaty ryby
  • 1 puszka pomidorów
  • 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
  • 250g pieczarek
  • 1 cebula
  • tymianek
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1. Pieczarki pokrojone w plasterki uduś na patelni, dodaj posiekaną cebulę. Duś pod przykryciem przez ok 5 minut.
  2. Dodaj tymianek a następnie pomidory i przecier pomidorowy
  3. Posyp solą i pieprzem.
  4. Sos przelej do naczynia żaroodpornego.
  5. Rybę natrzyj solą i pieprzem a następnie ułóż na sosie.
  6. Piecz przez ok 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Sałatka " Paprykowa Fantazja"

Porcja: 2 osoby
Czas: 5 minut
Kalorie : 50 kcal na porcje                                      

Składniki:
  • 1 Czerwona papryka
  • 1 brzoskwinia
  • 1/2  czerwonej cebuli
  • sok z cytryny do smaku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1. Cebule pokrój w krążki i skrop sokiem z cytryny
  2. Paprykę potnij w paseczki a brzoskwinie w plasterki
  3. Wymieszaj i podawaj na półmisku



Bonjour! Ciao! Hello!

Pędzimy do przodu!

By zdarzyć na czas!

Egzamin ,wiadomość

Pospiesza wciąż nas!


STOP!


Teraz pora na inny obowiązek, który choć konieczny to niesamowicie przyjemny.  Wyobraźcie sobie aromatyczny zapach świeżo przypieczonego kurczaka w nucie bazylii, do tego chrupiące warzywa z odrobiną greckiego jogurtu i wiosenne ziemniaczki ze świeżym koperkiem. Czy naprawdę mrożona pizza i cola to lepszy wybór?
Warto poświęcić kilka minut by zjeść cos zarówno smaczego jak i zdrowego! :


Zapraszam do mojej hipokuchni w której znajdziecie same zdrowe przepisy, zgodne z dietą o niskim IG!
Odżywiać się zdrowo nie znaczy nudno i bez smaku! Wystarczy spojrzeć ile natura dała nam wspaniałych owoców, warzyw i przypraw. Świat kulinarny to świat barw i smaków do którego serdecznie zapraszam!

Smacznego! :)

Pieczony kurczak z warzywami a la Tabouli

Porcja: 2 osoby
Czas : 20 minut                                                 
Kalorie:  300 kcal na porcje

Składniki:

  • 200gram piersi z kurczaka
  • torebka kaszy jęczmiennej
  • 1 pomidor
  • 2 łyżki czarnych oliwek
  • 1 dymka ze szczypiorkiem
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1.  Kaszę ugotować ( ok 15 minut)
  2.  Mięso przyprawić solą i pieprzem. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut
  3. Pomidor pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Posolić
  4. Wymieszać kaszę z pomidorami, cebulą i oliwkami.
  5. Mięso pokroić i ułożyć na kaszy z warzywami